El té de cola de caballo procede de una planta única, plumosa y parecida al junco, cuya historia se remonta a la prehistoria. Su sabor suave y terroso hace que una taza de té sea bienvenida de día o de noche.
La cola de caballo se encuentra sobre todo en América del Norte (Canadá y el norte de Estados Unidos) y debe su nombre a sus ramas, que se parecen a la cola de un caballo. Conocida formalmente como Equisetum, la cola de caballo es el único género vivo de las Equisetaceae, una familia de plantas vasculares que se reproduce por esporas, en lugar de por semillas. La cola de caballo se considera un "fósil viviente" porque es muy, muy antigua, quizás más de cien millones de años. Ya en la antigua Roma y Grecia, cuando los médicos prescribían la cola de caballo como diurético, aquellos que sufrían problemas relacionados con la retención de líquidos encontraban alivio. Desde entonces, el té de cola de caballo se ha ganado la reputación de ser una forma eficaz de eliminar el exceso de agua en el cuerpo. De hecho, el equivalente alemán a nuestra FDA incluso aprueba la cola de caballo como tratamiento para los edemas.